做法步骤如下:
1.两人份的意面,各个食材所需的用量,番茄,洋葱和火腿切丁,蒜切薄片,冷冻虾仁化开。
2.煮一大锅的水,沸腾后加入盐和橄榄油,水量一定要足够,让意面有在里面游泳的感觉。
3.不同的意面有相应的煮熟时间,按照包装上的指示来掐时间即可。
4.另起炒锅,入橄榄油和蒜片,再小火加热让蒜味融入油中。
5.转中火,入洋葱翻炒至变色。
6.入番茄和火腿翻炒,加入盐和黑胡椒调味。
7.加入适量的意面酱小火煮开,我的经验是意面酱要舍得加,整体味道不会因为过多的意面酱而变的太咸,反而过少的意面酱可能会使意面看起来很干,味道也会变淡。
8.煮酱的同时,意面应该差不多好了,淋干意面并取两汤勺的煮面汤放入意面酱里拌匀防止意面酱太干。
9.放入意面和虾仁,用意面覆盖虾仁继续小火加热。
10.待虾仁熟透后,关火,放入喜欢的香草 (我这里放的是干罗勒),搅拌均匀。
11.盛盘,再洒上一点橄榄油,刨上一点帕马森芝士,开动!
意大利面的家常做法 扩展
用料:意大利面一小把,西红柿一个,番茄酱两勺,毛葱半个,盐适量。
做法:
1.买的现成的意大利面,水里放盐,水开后下面条。煮8分钟左右,放凉水里投一投。
2.准备材料,家里没有圆葱,用毛葱代替的,炒香毛葱。
3.加入去皮的西红柿,炒出汁水。再加入适量的番茄酱和白糖,盐调味,把西红柿炒化炒粘稠。
4.再把煮好的面条放进去,炒均匀即可。
意大利面的家常做法 扩展
方法步骤
1、准备好所有原料。用刮柠檬皮刀刮掉青柠檬表面的皮碎备用
2、锅中倒入充足的水,放入意大利面;中火煮15分钟左右捞出意面,沥干水分
3、小火点锅,下入黄油;待黄油完全融化后放入蒜片和辣椒圈
4、放入切好的培根片;柠檬取半个,挤出汁水,加入到锅中
5、再放入适量的清水,放入糖,搅拌均匀大火煮开
6、锅子略开后放入淡奶油;此时转小火,用铲子翻拌,放入2/3的青柠皮碎
7、放入煮好的意大利面翻炒均匀,最后用盐调味,加入少许的白胡椒粉,炒匀即可出锅。出锅后再点缀余下的青柠皮碎即可